BAKLAVA

BAKLAVA

SASTOJCI

• 500 g jufke
• 250 g kadaifa
• 250 g oraha
• 125 g maslaca
• 150 g šećera

AGDA

• 800 ml vode
• 5 šolja šećera
• 1 limun

Jednu jufku namastiti predhodno otopljenim malsacem, preko nje staviti drugu jufku, poredati kadaif. Preko kadaifa posipamo unaprijed pripremljene orahe koje smo samljeli i pomiješali sa šećerom. Jufku rolati i redati u namašćen pleh. Postupak ponavljati dok se sastojci ne utroše. Baklavu peći na umjerenoj temperaturi dok ne porumeni. Ohlađenu baklavu preliti toplim zalivom.

TULUMBE

• 
  
  SASTOJCI 
• 500 ml vode
• 1 šoljica šećera
• 1 šoljica ulja
• na vrh kašičice soli
• 500 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 kg šećera
• 1 l vode
• 5 jaja

U 1/2 litra vode dodati šećer, ulje i so. To da provri. U vrenju dodati brašno i pecivo. Pomeriti sa šporeta i čekati da se skroz ohladi. Posebno umutiti jaja i dodati u masu koja se predhodno ohladila. Mutiti sa mikserom. Kad ispržite čekati malo da se ohlade tulumbići. Dok se hladi pripremiti šerbet na sledeći način. U 1 litar vode sipatai 1 kg šećera. Špinovati šećer 5 minuta i preliti hladne tulumbiće.