Domaći keks sa maslacem

Sastojci za Domaći keks sa maslacem:

• 1 jaje,
• 1 žumance,
• 120 gr šećera u prahu,
• 1 vanilin šećer,
• 150 gr maslaca,
• par kapi limunovog soka,
• 270 gr pšeničnog brašna T-400,
• 200 gr čokolade,
• 50 gr kokosovog brašna ili proteina.

Domaći keks sa maslacem se priprema na sledeći način:

1. Maslac umutiti sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.
2. Dodati jaje, žumance, limunov sok i brašno.
3. Sjediniti masu i sipati u poslastičarsku kesu.
4. Peći na 180 stepeni oko 15 minuta u pećnici sa uključenim ventilatorom.
5. Čokoladu otopiti na pari. Pečen keks preliti ili polovično umakati u čokoladu.
6. Posuti kokosovim brašnom.

 

Posni čokoladni mafini sa ukusom badema

Sastojci za Posne čokoladne mafine sa ukusom badema:

• 70 gr putera od badema,
• 150 gr šećera,
• 300 gr sojinog mleka,
• 250 gr pšeničnog brašna,
• 1 prašak za pecivo,
• prstohvat soli,
• 1 vanilin šećer,
• 100 gr badema u prahu,
• 100 gr posne čokolade.

Posni čokoladni mafini sa ukusom badema se pripremaju na sledeći način:

1. Puter, šećer i mleko izmešati.
2. Dodati prašak za pecivo, so, vanilin šećer, badem u prahu.
3. Čokoladu iseći na kockice i dodati u masu.
4. Korpice za mafine puniti smesom do pola.
5. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta.

 

Posni čokoladni kolač

Svileni tofu – divna, kremasta struktura. Niskomasni, prirodni, ukusni, posni tofu. Odličan izvor proteina. Mešavina integralnih prirodnih zrna soje, vode i prirodnog koagulanta. Kada se hermetički zatvori bogato sojino mleko se u pakovanju pretvara u fini, glatki svileni tofu.

Sastojci za Posni čokoladni kolač:

• 2 pakovanja petit beure posnog keksa (40kom),
• 350 gr svilenog tofua,
• 2 šolje skuvane kafe,
• 200 gr posne čokolade.

Posni čokoladni kolač se priprema na sledeći način:

1. Keks umakati u ohlađenu, prethodno skuvanu kafu i ređati na tacnu (osnova 2x5kom).
2. Čokoladu otopiti na pari, dodati sir i sjediniti u blenderu kako bi se dobio kremast fil.
3. Nanositi fil na poređan prvi red keksa.
4. Nastaviti slaganje (4 reda keksa, 4 reda fila).
5. Ohladiti pre serviranja. Dekorisati izmrvljenim keksom.

 

Sočni kolačići

Sastojci za Sočne kolačiće:

• 80 gr bele čokolade u granulama,
• 100 gr crne čokolade u granulama,
• 150 gr brašna,
• 2 kašike mleka,
• 2 jaja,
• 1 prašak za pecivo,
• malo ekstrata od vanile,
• 1 vanilin šećer,
• karamel preliv.

Sočni kolačići se pripremaju na sledeći način:

1. Jaja ulupati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati mleko, čokoladu, ekstrat, prašak za pecivo i brašno.
2. Kalup/e premazati maslacom i posuti brašnom ili obložiti papirom za pečenje.
3. Peći oko 20 minuta na 180 stepeni.
4. Preliti karamelom.

 

Kolač od kesten pirea

Sastojci za Kolač od kesten pirea:

• 250 gr kesten pirea,
• 2 jaja,
• 100 gr šećera,
• 100 gr brašna,
• 100 gr putera,
• 1 prašak za pecivo,
• 200 gr čokolade za kuvanje,
• ekstrat ruma.

Kolač od kesten pirea se priprema na sledeći način:

1. Zagrejati rernu na 180 stepeni.
2. Jaja ulupati sa šećerom. Dodati brašno i prašak za pecivo.
3. Čokoladu otopiti sa puterom i pomešati sa kesten pireom.
4. Sjediniti sve sastojke, dodati ekstrat ruma.
5. Sipati u kalup i peći oko 40 minuta.
6. Poželji i ukusu, dekorisati šećerom u prahu.

 

Išleri sa puterom od kikirikija

Sastojci za Išlere sa puterom od kikirikija:

• 100 gr čokolade za kuvanje,
• 100 gr putera (maslaca),
• 100 gr šećera,
• 2 jaja,
• 60 gr brašna,
• 50 gr badema u prahu,
• kikiriki za dekoraciju.

Nadev:

• 230 gr šećera,
• 30 gr glukoze,
• 120 gr slatke pavlake,
• 180 gr neslanog putera,
• 80 gr putera od kikirikija.

Išleri sa puterom od kikirikija se pripremaju na sledeći način:

1. Otopiti čokoladu sa puterom. U drugu posudu pomešati šećer, brašno i badem u prahu, te dodati jaja, a zatim i čokoladu sa puterom. Sjediniti masu, sipati u poslastičarsku kesu i istiskivati u krugove iste veličine. Na jednu polovinu dodati kikiriki (to će biti gornja strana išlera). Peći 8 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni.
2. U jednu posudu otopiti šećer, a u drugoj zagrejati pavlaku i puter. U šećer dodati glukozu, uz neprestano mešanje. Skloniti sa vatre i sjediniti sastojke. Karamelu dodati puter od kikirikija. Mešati na laganoj vatri dok se ne zgusne; ostaviti da se prohladi. Dobro izmešati i staviti u frižider.
3. Filovati prethodno ispečene išlere.
4. Prijatno.

 

Višnje sa marcipanom prelivene čokoladom

Sastojci za Višnje sa marcipanom prelivene čokoladom:

• 200 gr višanja oceđenih od soka (bez koštice),
• 200 gr marcipana,
• 150 gr crne čokolade,
• 50 gr bele čokolade.

Višnje sa marcipanom prelivene čokoladom se pripremaju na sledeći način:

1. Marcipan razvući sa malo šećera u prahu, kako bi se izbeglo lepljenje.
2. Vrhom čaše ili modle napraviti krugove, na svaki staviti jednu višnju i obmotati je.
3. Kuglicu preliti ili umočiti u prethodno otopljenu crnu čokoladu.
4. Dekorisati belom čokoladom.