Londonske štanglice

Sastojci za Londonske štanglice:

Testo i premaz:

• 5 žumanaca,
• 100 gr kristal šećera,
• 120 gr margarina ili neslanog maslaca,
• 150 gr brašna,
• 150 gr marmelade od kajsije.

Šlag – nadev:

• 5 belanaca,
• 220 gr kristal šećera,
• 100 gr mlevenih oraha.

Londonske štanglice se pripremaju na sledeći način:

1. Žumanca i šećer izmiksati, pa dodati margarin prethodno omekšan na sobnoj temperaturi. Dodati brašno i sjediniti smesu. Sipati je u pleh, prethodno obložen papirom za pečenje. Testo se može zagušiti sa dodatnim brašnom, razvući oklagijom i takodje staviti u pleh.
2. Staviti tepsiju u rernu zagrejanu na 180 stepeni i zapeći koru 10ak minuta.
3. Za to vreme, umutiti šne od belanaca i šećera.
4. Izvaditi testo, premazati marmeladom. Sipati šne i posuti mlevenim orasima.
5. Pleh vratiti u rernu i peći dodatnih 40 minuta.
6. Ovaj kolač se zapravo suši, te je potrebno pratiti, kako šne (šam) ne bi zagorelo.
7. Kolač seći na kocke ili štanglice dok je topao.
8. Prijatno!